凉 皮
-
步骤1/8
点击查看大图
把面粉、淀粉、盐倒入碗里,一边搅动一边加水,调成稀状混合物;
-
步骤2/8
点击查看大图
再加1茶匙油拌匀后盖住,静置半小时;
-
步骤3/8
点击查看大图
在煮锅里倒1/3深的水煮沸,关火,给铝制的平底盘刷一层油,倒上少量的面粉混合物,摊匀,使液体盖住整个盘底;
-
步骤4/8
点击查看大图
放到笼屉上后开火,在沸水中摊制凉皮;
-
步骤5/8
点击查看大图
5分钟后熟透,将盘子取出,让它浮在凉水上冷却半分钟,凝固成型;
-
步骤6/8
点击查看大图
再把凉皮摊到案板上;
-
步骤7/8
点击查看大图
切条,凉拌食用~
-
最后一步
点击查看大图
调制凉皮时,准备辣椒油、醋、食盐、蒜蓉、黄瓜丝、葱花就行,可以根据自己的口味来调~
每摊一张凉皮都要先刷一层油,再倒液体,防止面皮和锅底粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
凉皮的其他做法
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#不用一滴油,不用盐,薄而软的春饼
415575人看过 -
冬季养生食补菌菇老母鸡汤
3215266人看过 -
#秋天怎么吃#西红柿土豆炖牛腩
934594人看过 -
#夏至日,大口吃面#菠菜面条
165324人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10149153人看过 -
#加油 伊朗#凉拌心里美萝卜丝
181341人看过 -
巧克力脆皮雪糕,小时候吃不起的梦龙
3223203人看过 -
鲜果奶油裸蛋糕
5252258人看过 -
班戟皮
222865人看过 -
三鲜韭菜鸡蛋火烧
240762人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇
163770人看过 -
#餐桌上的春日限定#煮干丝
385183人看过