晾茄子干
现在这个季节茄子多 价格便宜 鲜嫩好吃 多买几个回来晾晒成茄干 冬天用它蒸茄干肉包 炖茄干红烧肉都特别好吃 别有一番滋味
-
步骤1/7
点击查看大图
新买的茄子清洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
阳台上把表面的水晾干
-
步骤3/7
点击查看大图
茄子去蒂留皮切大片 平铺在桌面上晾晒1天 中间翻面 开窗通风
-
步骤4/7
点击查看大图
第二天用棉线将所有茄子片穿起 像晾衣服一样悬挂起来 注意让每片之间有距离 不能重叠 此时的茄子片表面已没有太多水分
-
步骤5/7
点击查看大图
这是第7天的样子 它们都失去了水分卷曲起来
-
步骤6/7
点击查看大图
用手翻动茄子干时 感觉干干的 听到彼此的摩擦声 说明彻底脱水了
-
最后一步
点击查看大图
缝制一个大点的棉布袋子 将晾好的茄子干收纳保存
1-注意穿绳晾的时候 每片之间要有距离 通风干燥
2-尽量选择天气好的几天 晾晒过程中如遇阴雨天气 湿度大就多晾几天 平时注意观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-13
晾茄子干的相关分类
晾茄子干的相关推荐
-
朝鲜族家常咸菜辣椒茄子干
60214人看过 -
#巨下饭的家常菜#农村菜腌茄子干，放1年都不坏！
191728人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11517372人看过 -
炒干茄子
63872人看过 -
#夏日开胃餐#湖南坛子菜腌茄子干，口感脆爽，很下饭！
195179人看过 -
糖心南瓜饼
12980332人看过 -
#流感季饮食攻略# 孜然小酥肉
271290人看过 -
卤水鸭肾炒茄子干
1484608人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13979623人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9836535人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1766409人看过 -
鲅鱼馅饺子
160162人看过
