广式腊肠煲仔饭
本人北方汉,从没去过长江以南,偶然有一吃到广式煲仔饭,甚是美味...于是决定自己也来一发试试
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步骤1/11
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米200g是两人份的量,过水淘净
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步骤2/11
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米入砂锅,加400g水,加2ml色拉油,大火煮开
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广式腊肠洗净
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步骤4/11
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切薄片装盘
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步骤5/11
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砂锅沸腾后转小火,继续煮10分钟,到粘稠
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步骤6/11
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粘稠后下切片腊肠,继续小火煲20分钟
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步骤7/11
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煲饭的时候准备其他食材,葱切米
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步骤8/11
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香菜切末
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步骤9/11
调汤汁:生抽3勺,料酒1勺,耗油1勺,白糖5g
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步骤10/11
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饭煲好后,下汤汁,香菜末,葱末,香油
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最后一步
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搅拌均匀,即可装碗
颜色如果要深红色,可以加1/4勺老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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