西瓜皮锅塌
吃当季的水果和蔬菜才是最健康的。西瓜即是水果又可做蔬菜,现在正是西瓜的旺季,吃剩下的西瓜皮可以做菜吃,今天我就做一道西瓜皮锅塌子。
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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西瓜皮去掉外面的硬皮,留一些红釀,刨成细丝。
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步骤3/13
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小葱切碎
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步骤4/13
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西瓜丝加盐腌10分钟出水,腌出的水不要弃掉。
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步骤5/13
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接着加葱碎、鸡蛋拌一下。
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步骤6/13
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再加面粉搅拌
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步骤7/13
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再一点点的加水,边加水边搅拌。
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步骤8/13
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最后成稀的面糊,用筷子能快速搅拌了就可以了。
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步骤9/13
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锅里加油,待油热后用汤勺取一大勺面糊均勻地摊开,再撒上少许的芝麻。
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步骤10/13
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待变成熟面的颜色,转动锅子,塌饼在锅里能转动了,翻面。
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步骤11/13
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翻面煎三分钟左右就可以出锅了。
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步骤12/13
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出锅后可以切成自己喜欢的形状,也可以不切开,卷起来吃。
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最后一步
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成品图。
全程用中小火,喜欢火大的可以多加点油,用中火勤转锅。这款锅塌即可做主食,也可当菜吃,搭配米粥非常好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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