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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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减肥的岁月偶尔也要来点大肉肉！在肉泥里加了蒸熟山药泥，健康营养，省去了淀粉！里面包的鹌鹑蛋，比鸭蛋黄胆固醇低一些。

食材清单加入采购清单

猪绞肉 200g

、

糯米 100g

、

葱 1根

、

姜 10g

、

盐适量

、

生抽 15ml

、

料酒 15ml

、

山药泥一根

、

鹌鹑蛋 10个

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米洗净泡2小时。
步骤2/8 点击查看大图
山药去皮蒸熟，捣成泥。
步骤3/8 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟去壳。
步骤4/8 点击查看大图
肉馅，加葱姜末，料酒，生抽，鸡蛋清，山药泥，做成肉泥。
步骤5/8 点击查看大图
取一个鹌鹑蛋裹上肉泥。
步骤6/8 点击查看大图
团成肉圆。
步骤7/8 点击查看大图
再滚上糯米。
最后一步点击查看大图
水开大火蒸15分钟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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