南瓜汤
小时候,每到夏天,南瓜成熟的季节,妈妈都会给我们做南瓜汤,超级美味,每次都能吃到撑,长大后,在外上学,工作,能回家的时间不多,在家吃饭的很少,一直没有机会吃到最爱的南瓜汤 前几天,办公室里说起了小时候吃炒面的事,就心血来潮,在家自己做了炒面,面粉经过小火慢炒之后,特别香,直接吃,用开水冲,都很不错哦,但是,记忆中最经典的还是这道用炒面粉当主要原料的南瓜汤,就让妈妈电话指导着做了这碗小时候的美味。
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步骤1/9
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准备所用材料
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步骤2/9
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锅中烧热后倒入适量花生油,加入八角,花椒,爆香后捞出,留底油
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步骤3/9
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加入姜片,蒜末,翻炒
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步骤4/9
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加入切片的南瓜,大火翻炒至七成熟,加入开水
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步骤5/9
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加入开水,少量盐,煮至沸腾,
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步骤6/9
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把提前备好的炒面粉,加入凉水,调至糊状
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步骤7/9
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沸腾后边搅拌边倒入和好的面糊,再次沸腾后就可以出锅啦
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1.面粉一定要经过小火慢炒,口感才能更香
2.这道汤个人感觉不需要太多的调味料,但是,花椒和蒜末是必不可少的呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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