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韭菜鸡蛋饺子的做法

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韭菜鸡蛋饺子

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面粉一斤半

、

鸡蛋 4个

、

韭菜一斤

、

香油 2茶匙（10g）

、

味精适量

、

鸡精适量

、

蚝油 2茶匙

、

盐适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
冷水和面，软硬适中。盖上保鲜膜，醒20分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜摘好洗净，沥水后切碎
步骤3/9 点击查看大图
炒鸡蛋碎。倒入适量油，热后转小火将打好的鸡蛋放入，并用筷子顺时针搅拌，待搅碎后关火～
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋碎晾凉后倒入韭菜里
步骤5/9 点击查看大图
加入鸡精，味精，蚝油，五香粉搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
快包的时候加入适量盐
步骤7/9 点击查看大图
擀皮，包，一气呵成。包完后放到了冷冻里，随时可以吃喽～
步骤8/9 点击查看大图
开锅后加入少许盐可以锁味～
最后一步点击查看大图
老好次啦～

小贴士

1和面的时候要一边加水一边和，多倒点水，这样比较软。软面饺子硬面汤嘛～ 2盐一定要等到快包的时候再放，不然会有汤～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-13

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