蚝狮香菇鸡腿粥
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话说几年前,张先生生病了…而我在他家,人生地不熟的…不懂上哪买食材做饭,而他吃药后昏沉沉的…为了不让我俩饿肚子…我翻箱倒柜…用仅有的食材做了这道完全符合天时地利人和的粥…不过今天豪华点,有鸡腿肉!这是一人份的哟!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡腿
一只
、
香菇
两颗
、
蚝狮
两只
、
枸杞
一把
、
米
半杯
、
清水
适量
、
酱油
适量
、
胡椒粉
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
姜丝
适量
、
食油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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先将米,香菇,蚝狮洗净,浸泡…之后就沥干米水,倒入点食油搅拌均匀…十分钟后将米,蚝狮碎倒入锅中,再加入预先煮热的热水,大火开始煮粥了…期间可以起鸡腿骨,将肉切片,加入酱油,胡椒粉,和糖腌制…鸡腿骨可以顺势丢入锅中熬煮,增加美味!煮了半个钟米粒大致开始煮烂…这时可以加入香菇…再煮个半小时…最后十分钟就加入腌制好的鸡腿肉和枸杞加入锅中煮熟,再加点盐巴调味,就可以上碗,加上姜丝!
小贴士
米,蚝狮,香菇都要事先浸泡哒…不过如果你跟我一样突然想吃粥也不是没办法…就米随意都浸泡半个钟呗?用热水…香菇也用热水泡,很快就软了还逼出苦涩的味道…至于蚝狮…那就是剁碎咯…正好我也不爱颗状的蚝狮,所以都是剁碎省事!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-13
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