叉烧鸡肉披萨(自炒披萨酱)
配方出自他人,稍作修改,主要用于自己日后查阅!
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步骤1/11
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饼皮的材料全部放入面包机中,揉至面团具有延展性!然后让面团发酵至两倍大,这个时候去准备其它。(饼皮是厚底,喜欢吃薄的可以减半)
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步骤2/11
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炒披萨酱:西红柿洗干净放入沸水中烫烫去皮切丁,洋葱切丁,锅内放无味油烧热放入洋葱炒至透明,放入西红柿丁炒软,加入番茄酱炒至汤汁浓稠,最后根据个人口味加入盐,糖,黑胡椒,披萨草拌匀,关火盛出!
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步骤3/11
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鸡胸肉切丁,调入少量盐,少量生抽老抽,和适量叉烧酱,腌制30分钟,烤盘铺锡纸,摆入腌好的鸡肉,200℃烤10-15分左右,时间不固定,随时观察,很好熟的。
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步骤4/11
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开始准备各种蔬菜,蔬菜切好,都放开水里绰一下,要烫熟,但不要烫烂,捞出把水份控干,或厨房纸吸干!
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步骤5/11
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面团发好后擀成边缘稍厚的圆饼(9寸模具),烤盘涂抹无味油,放入饼,用叉子插满小洞,最后饼边缘一圈涂抹蛋黄液。
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步骤6/11
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涂抹炒好的披萨酱
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步骤7/11
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撒上一层马苏里拉芝士,再摆入烤好的鸡肉
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步骤8/11
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再盖一层蔬菜
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步骤9/11
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最后再撒一层马苏里拉芝士,烤箱200℃预热,放入中层,烤15-20分左右便可!
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步骤10/11
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步骤多了些,但不难做,来试试吧!
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最后一步
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ヾ(●´∇`●)ノ哇~
1.蔬菜类的撒料,一定要控干水份或厨房纸吸干,不然会出很多水!蔬菜品种可以随心所欲,撒你喜欢吃的!
2.披萨酱味道有可能不如成品酱好吃,但绝对吃的放心,自己做图啥,就是吃的健康!但我觉得已经挺好吃了!(ꈍᴗꈍ)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12 · 山东省
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