夜宵佳品：蛤蜊粉丝的做法

点击查看大图

夜宵佳品：蛤蜊粉丝

浏览 21221 · 收藏 77

前两年还是一个能把饭煮成粥的人这两年想吃饭找不到人陪开始在家陆续尝试各种黑暗料理做着做着好像也能吃了慢慢变得还挺好吃的不怕以后一个人会饿s了夜市里它有个响亮的名号：龙门花甲 wow～有点酷其实so easy ！Just do it！你也可以做到一人食花费：蛤蜊 6.78 差不多正好一斤粉丝 0.5 用了一点点三瓶李锦记超市正好组合装 17.9 看便宜就买了加上蒜姜辣椒这种配料 10块钱一顿划算吧

食材清单加入采购清单

蛤蜊 500克

、

粉丝一小戳

、

黄豆酱一勺半

、

蒸鱼豉油一勺

、

白酒一勺

、

糖一小勺

、

水一小碗

、

姜/蒜/辣椒适量

、

蚝油两勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花蛤买回放碗里加水放盐静等两三小时让它吐沙粉丝另外拿碗开水泡软备用不想放粉丝这步就直接忽略
步骤2/6 点击查看大图
等了两小时左右冲了好几次还是很多沙等不及了就多了这个步骤如果没沙可省略烧开水后放入蛤蜊30秒撩起继续用水冲洗2/3遍没有开口的就是坏s的扔了有别的吐沙小妙招要偷偷告诉我哦
步骤3/6 点击查看大图
大蒜我用了5瓣小红椒3个生姜半片这步就是把它们三个分别剁剁剁
步骤4/6 点击查看大图
拿一个小碗准备做调料汁不特定比例你就随意放吧我放了一勺蚝油豉油白酒一丢丢糖一半的水 2/3的姜/蒜/辣椒混合ok
步骤5/6 点击查看大图
锅里放油热后放入剩下的辣椒/姜/蒜爆香倒入蛤蜊再倒入调好的汁翻炒几下约30秒盖上盖子焖个一分钟就好了盛起装盆
最后一步点击查看大图
如果要粉丝就继续锅里留点汤如果觉得不够就再加点水对应再倒几滴蚝油豉油入个味水开后放入泡软的粉丝 30秒左右差不多好了撩起拌入刚刚做好的蛤蜊一起

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

换个做法

蛤蜊粉丝的其他做法

蛤蜊粉丝的相关分类

下酒菜荤菜热菜立冬瑞士卷山楂更多

蛤蜊粉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许