酸奶溶豆豆
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步骤1/8
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把玉米淀粉倒入一个无油无水的干净盆中,再加入40g老酸奶和40g奶粉(我用的A2三段{购于澳洲墨尔本},大概用了三勺半奶粉)。搅拌成如图这样的状态
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步骤2/8
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另外拿一个干净无油无水的盆,打入两个蛋白,挤几滴柠檬汁,分几次加入白砂糖打发至硬性发泡。打发蛋白前烤箱开始110度预热十分钟。
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步骤3/8
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打发好的蛋白分三次加入步骤一搅拌好的酸奶糊中。
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步骤4/8
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倒入裱花袋
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步骤5/8
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挤入铺好油纸的烤盘上,大概可以挤两烤盘。
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步骤6/8
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放入烤箱,调至110度烤65分钟。期间可以隔20分钟把上下烤盘换换位置,这样可以烤的更均匀。
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步骤7/8
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出炉咯!缺的那个角落是没出炉就被我家宝宝吃掉了。每个烤箱脾气不一样,小伙伴们根据自己的烤箱调整温度和时间哦!
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最后一步
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成品细节图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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