钵仔糕的做法

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钵仔糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

钵仔糕粉（直接上淘宝就可以买到钵仔糕粉这样就不用调粉） 90g

、

冰糖水(冰糖水不够甜可以放多点沙糖) 150~170g

、

红豆、绿豆适量

、

葡萄干适量

、

水果罐头适量

、

蔓越莓适量

、

水果味糖浆适量

、

芒果、菠萝适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切好要放的材料 90g的粉放大概170g糖水
步骤2/10 点击查看大图
用水果味糖浆调色放适量糖浆就可以
步骤3/10 点击查看大图
用钵仔糕的模型（一次性模型上淘宝就有）就可以如果没有可以用碗盘子都可以
步骤4/10 点击查看大图
钵仔糕可以调好多色彩出来也可以调一个黑暗的味道只要自己喜欢就可以
步骤5/10 点击查看大图
把搞好的钵仔糕放蒸笼蒸就可以蒸到钵仔糕变透明就可以用不同蒸锅蒸出来的时间都不一样蒸大概15分钟时候就要打开看看钵仔糕变透明没有
步骤6/10 点击查看大图
变透明以后记得关炉让钵仔糕在蒸锅闷大概5分钟左右就可以了这样岀来的钵仔糕味道会更好
步骤7/10 点击查看大图
蒸好以后等钵仔糕的温度降低就可以放冰箱放过冰箱的钵仔糕口感更好
步骤8/10 点击查看大图
放过冰箱的钵仔糕外观更好看
步骤9/10 点击查看大图
钵仔糕可以做好多味道外观也可以装饰自己喜欢吃的东西上去
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步骤4/10

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小贴士

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发布于 2017-08-12

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