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肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法

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肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）

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用了新出的高筋系列的面，口感更有韧劲一些。做炒面，拌面，焖面都不错。翻炒过程中不容易断条。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋系列挂面 100g

、

瘦肉糜一坨坨

、

西芹丁一些

、

番茄丁一些

、

洋葱丁一些

、

虾二只

、

盐一勺

、

黑胡椒一小勺

、

黄油一小块

、

橄榄油几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材。
步骤2/6 点击查看大图
番茄、西芹、洋葱切丁，瘦肉打成肉糜，大虾去虾线。
步骤3/6 点击查看大图
黄油在锅中融化后，下洋葱丁、西芹丁、肉糜，炒至变色，下番茄丁，翻炒至番茄软烂，加少许热水，一点盐，一点黑胡椒，慢慢炖到汤汁浓稠。另起一锅煮面，面煮好后捞出沥干，滴几滴橄榄油防粘。
步骤4/6 点击查看大图
面呈盘，将做好的肉酱盖在面上。
步骤5/6 点击查看大图
拌匀，开吃。
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平时总吃的肉酱意面，做法其实超简单，肉酱和挂面的结合真心不错，意面口感太过厚实，我每次都吃不完，挂面没有那么重的饱腹感，而且很容易入味，肉酱拌面超推荐，你也试试吧。

小贴士

1.一般的挂面翻炒时候容易断条，我这次用的是高筋系列的，一般的翻炒和翻拌都没问题完全不会断条。 2.我用的高筋挂面可以在这里买到：【集圆 500g装爽滑挂面（高筋系列）方便面待煮面 Q弹爽口】，复制这条信息￥hjsu0XlMRoG￥后打开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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