薄皮大陷儿之饺子
儿子超爱吃饺子，想着法的做劲道陷儿足的各味饺子
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步骤1/6
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所有食材佐料都放进一个干净的调料碗中，肉居多哦，是大肉馅饺子，其他都是除腥来用的。除姜水外，大力搅拌，姜水分三次放入，顺着一个方向大力搅拌，这样容易上筋抱团，搅拌好放一边冷静冷静
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步骤2/6
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和面，不宜干，稍有点粘手的程度，揉合十分钟就不会粘了，就会是这样表面光滑的面团了，很成功的一次揉面哦，放一边醒一个小时左右，这样做出的面皮会非常有嚼劲也不易煮烂！
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步骤3/6
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醒好擀皮包的一步忘拍了，大家自行脑补
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步骤4/6
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入锅，打三次水即可，一次一勺
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步骤5/6
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当当当~~是不是都可以看到饺子馅儿，很薄哦~
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最后一步
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吧唧吧唧~好次~
面一定不要和的太硬，然后一定要醒上一小时左右，这两点是关键，薄皮大陷儿才会做出来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-12
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