甜甜圈
甜甜圈是一种用面粉经过油炸的甜食。很受小朋友的喜爱。
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步骤1/13
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将主食材中除黄油外全部放进面包机内设置揉面10分钟
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步骤2/13
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加入黄油再揉面15分钟,揉出手套膜,揉好的面团在面包机内进行第一次发酵,用手指醮面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成。
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步骤3/13
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一发完成取出面团排气,分成10等份,盖上保鲜膜醒发20分钟。
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步骤4/13
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取一块面团擀成长舌状
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步骤5/13
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从上往下卷起,捏紧收口
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步骤6/13
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把两端捏合形成环状
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步骤7/13
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在烤盘上放上油纸,将整形好的甜甜圈摆在油纸上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,大概发至2倍大。
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步骤8/13
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在装甜甜圈的餐具上铺上纸巾,因为炸好的甜甜圈油比较多,这样可以吸收油分。
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步骤9/13
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油锅烧至大概180度放入甜甜圈至两面金黄即可出锅
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步骤10/13
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炸好的甜甜圈
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步骤11/13
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冷却后两面醮上细砂糖,好吃的甜甜圈就大功告成了。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
装饰细砂糖时一定要等甜甜圈冷却后才能粘,不然因温度太高糖容易融化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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