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酸菜炖泥鳅的做法

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酸菜炖泥鳅

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食材清单加入采购清单

泥鳅 300g

、

酸菜 300g

、

葱 15g

、

姜片 3片

、

蒜瓣 2个

、

干辣椒 6个

、

五香粉 3g

、

盐 3g

、

料酒 10ml

、

食用油适量

、

蚝油 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我们家人不喜欢吃泥鳅头，所以都没要，把泥鳅洗净备用。酸菜切小段，太咸要泡水。葱切末。姜蒜，干辣椒备好。
步骤2/8 点击查看大图
锅内倒入适量油大火加入干辣椒蒜瓣姜，爆香。
步骤3/8 点击查看大图
加入泥鳅加入适量料酒，翻炒两下。
步骤4/8 点击查看大图
加入酸菜继续翻炒两下。
步骤5/8 点击查看大图
加入水末过食材即可。加入适量蚝油➕五香粉➕适量生抽。大火煮10分钟，充分入味。
步骤6/8 点击查看大图
看还有3分之一汁，加入葱。试一下味，如果不够味可以加入少许盐。即可起锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
很鲜美的酸菜炖泥鳅大功告成啦！
最后一步点击查看大图
泥鳅很鲜美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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