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陈醋柠檬泡鸡爪的做法

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陈醋柠檬泡鸡爪

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去市场买的是陈醋泡鸡爪，没有柠檬。加点柠檬进去吃鸡爪有一股柠檬的清香味。很不错

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500g左右

、

柠檬 2个

、

生姜适量

、

大蒜 1整个

、

花椒 10粒

、

八角 3个

、

小尖椒 2个

、

白糖适量

、

陈醋 100克

、

味极鲜 120克

、

盐根据自己口味加我加了2勺

、

白酒适量

、

洋葱 1个

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3
买的是那种新鲜砍下来的鸡爪。洗干净，切成3块。泡水2个小时
步骤2/3
把姜切片。放锅里。八角，花椒。把鸡爪放锅里，打开火，加点白酒。（有料酒可以换料酒加）鸡爪开了在中火煮15分钟。
最后一步
煮好的鸡爪倒出来冲冷水。冲几遍。（喜欢吃有嚼劲的可以拿冰水泡）我的没有。有小孩车，所以没有用冰水泡。冰水泡个30分钟就可以了。把鸡爪捞上来。放盆子里，加柠檬（切成片），洋葱（切成丝）尖椒（切小），盐，白糖，陈醋，味极鲜，冷水适量，用筷子搅伴好。放冰箱就可以啦。我放隔夜味道更入味。不放隔夜最少也要泡4-5个小时才入味

小贴士

夏天这样吃很开胃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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