超详细的手工豆腐做法
一直想尝试自己做手工豆腐,趁着周末下大雨,在家做了手工豆腐,浓浓豆香,绝无添加~~
-
步骤1/9
点击查看大图
把黄豆用清水泡一个晚上(6小时以上)泡好后能看见黄豆一个个都变胖了,然后滤掉多余的水,备用
-
步骤2/9
点击查看大图
将黄豆和3斤清水放入豆浆机,用果蔬冷饮模式打豆浆,记住一定不能用自动模式,一定要冷榨,为了豆浆浓度更高,建议用两遍果蔬冷饮模式
-
步骤3/9
点击查看大图
将榨好的豆浆用两层纱布进行过滤
-
步骤4/9
点击查看大图
过滤好的豆浆直接上锅烧,然后把盐卤用清水化开备用
-
步骤5/9
点击查看大图
豆浆烧开后关火,将盐卤水分三到五次点入,豆花由浓浆变清就可以往外捞了
-
步骤6/9
点击查看大图
豆腐模具准备好,铺一层纱布
-
步骤7/9
点击查看大图
将豆花放入模具中
-
步骤8/9
点击查看大图
盖上模具盖子,用重物均匀压制十五到二十分钟
-
最后一步
点击查看大图
脱模后豆腐就制作完成啦!配上用盐和醋炒好的剁椒和葱花,不要太赞哦~~
我做的量是一顿吃完的量,模具是12cm乘12cm的,如果家里人多,可以按比例增加原材料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
豆腐的其他做法
豆腐的相关分类
豆腐的相关推荐
-
奥尔良烤鸡腿(空气炸锅)
2295821人看过 -
#开启观赛嗨吃局#酸辣柠檬手撕鸡
153819人看过 -
椒麻鸡腿
26608人看过 -
#袋福到万家#火爆全国的冰糖烤梨
162513人看过 -
南瓜花卷
337950人看过 -
胡萝卜馅素包子
1344003人看过 -
自制咸鸭蛋的配方把鸡蛋腌出了油
1193749人看过 -
麻薯面包
17510161人看过 -
牛奶燕麦粥——预防动脉粥样硬化及糖尿病病人食谱,也可减肥用
883510人看过 -
豆腐(手工版)
49187人看过 -
黑芝麻包子。
44568人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6380620人看过