海鲜粥
孩子特别喜欢吃大虾,每次都能吃好多,但是不太爱喝粥,就想着用大虾做海鲜粥,既可以吃大虾,还能喝到鲜美的粥,用陶瓷煲小火慢炖,营养也是非常的好,宝宝很喜欢。
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步骤1/13
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大米备好,洗净,用清水浸泡1小时
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步骤2/13
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准备好大虾和泡发好的海参
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步骤3/13
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大虾去虾头虾线,海参切片
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步骤4/13
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姜切细丝
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步骤5/13
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把泡好的米放入陶瓷煲中,加入清水
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步骤6/13
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大火烧开,转小火慢慢煨煮
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步骤7/13
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米粥汤容易溢锅,可以拿掉盖子小火慢炖
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步骤8/13
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小火煮30分钟,待米花散开时即可
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步骤9/13
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这时把大虾和切好的海参放入,煮10分钟
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步骤10/13
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滴入少许香油
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步骤11/13
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放上姜丝,撒上葱花即可
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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很鲜
水一定要一次放够,中途尽量不要加冷水,米汤容易溢锅,尽量选择小火,必要时可以打开砂锅盖煮
我觉得没必要再放鸡精,本来很鲜美,若是放了鸡精,反而破坏了大虾本身的鲜味
喜欢的可以放一些香菇丁,胡萝卜丁,加些香菜,味道更好,孩子不太喜欢香菜,所以没加,我个人还是非常喜欢加香菜的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-12
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