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葡萄干土司的做法

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葡萄干土司

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方子我是两个土司的量，我家啃土司太厉害了，一个根本就不够，再说一次烤两个节约用电嘛，我是不是很持家,哈哈

食材清单加入采购清单

全蛋液 150克

、

牛奶 170克

、

盐 4克

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 510克

、

酵母 9克

、

黄油 46克

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料除黄油外，按照液体粉类依次放入面包桶，启动揉面功能15分钟
步骤2/11 点击查看大图
一个程序完成后，加入软化的黄油，再次启动lMix键和面15分钟，直到完全扩展阶段
步骤3/11 点击查看大图
葡萄干洗干净，沥干水份备用，你也可以用朗姆酒泡软再沥干，我没有朗姆酒就用水泡的
步骤4/11 点击查看大图
将面团分成6等份，滚圆后静置15分钟
步骤5/11 点击查看大图
静置完成后将面团擀成牛舌状
步骤6/11 点击查看大图
将两边往中间折好，结合处用手粘合好
步骤7/11 点击查看大图
再次擀长后摆上葡萄干，然后从上往下卷起，卷好的圈数宜2.5个圈
步骤8/11 点击查看大图
依次做好所有，收口朝下放入土司盒里，盖上保鲜膜，烤箱开启发酵功能，放入烤箱发酵，图中我只做了一个葡萄干土司，所以一个胖点一个瘦点
步骤9/11 点击查看大图
发酵55分钟至八分满，盖上盖子，烤箱预热，200℃烤45分钟
步骤10/11 点击查看大图
出炉后，震几下，倒扣在晾网上凉到还有点余温的时候用袋子密封装好。
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成品图

小贴士

两个一起烤，放了葡萄干的可以手撕着吃，没放葡萄干的可以做三明治当早餐吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-12

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