奥利奥盒子蛋糕的做法

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奥利奥盒子蛋糕

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优质下午茶

食材清单加入采购清单

蛋糕片

、

白砂糖（蛋白用） 45g

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

、

柠檬汁 3滴

、

低筋面粉 60g

、

奥利奥咸奶油

、

淡奶油 300g

、

白砂糖 30g

、

奥利奥饼干碎（奶油里用） 30g

、

盐 1.5g

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，分离蛋黄和蛋白，注意一定要用无油无水的盆
步骤2/10 点击查看大图
蛋黄糊：将蛋黄、玉米油、牛奶、低筋面粉、可可粉混合，注意要之字型搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
蛋白：分三次加糖，打发蛋白至硬性发泡
步骤4/10 点击查看大图
混合蛋黄糊与打发好的蛋白
步骤5/10 点击查看大图
在大概距离烤盘20cm的位置将蛋糕糊倒入烤盘，抹平，震几下消大气泡
步骤6/10 点击查看大图
提前预热烤箱至160度，放入烤箱20分钟
步骤7/10 点击查看大图
室温自然晾凉脱模
步骤8/10 点击查看大图
打发淡奶油至硬性奶油状态，提起打蛋器淡奶油不流动，会留下明显的洞如图
步骤9/10 点击查看大图
装入裱花袋
最后一步点击查看大图
啦啦，用好吃的奥利奥盒子蛋糕来作为下午茶吧

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、蛋糕片关键在蛋白的打发 2、烤箱要是实际的160度，因为每个烤箱的温度会有差别，最好放个烤箱温度计，比较直观 3、淡奶油注意不要打过头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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