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椒麻鸡的做法

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椒麻鸡

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红花椒适量

、

绿麻椒适量

、

干辣椒适量

、

白糖适量

、

食盐适量

、

料酒适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

鸡胸肉 500g

、

白芝麻若干

、

京葱一根备用

、

姜丝若干

、

香醋若干

、

香油若干

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
花椒、干辣椒碾碎，加白芝麻。
步骤2/4 点击查看大图
起油锅，下葱段姜丝，油冒烟浇花椒、干辣椒。捞出姜丝。
步骤3/4 点击查看大图
凉水下大料（八角、桂皮、香叶），下鸡胸肉、葱段、姜丝、料酒。煮10分钟，闷5分钟，捞出鸡胸肉过凉水。
最后一步点击查看大图
手撕鸡胸肉，加盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油。搅拌均匀后，浇麻椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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