改良版热干面
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步骤1/7
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将面条用沸水煮至半熟
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步骤2/7
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捞出面条淋上香油拌匀,放置一旁一小时左右
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步骤3/7
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拿一空碗放入芝麻酱,用香油搅匀,再依次酱油,醋,糖,盐。
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步骤4/7
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搅匀后放入白开水稀释。
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步骤5/7
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将黄瓜切丝,咸萝卜、火腿肠切丁,葱切成葱碎,蒜打成蒜蓉。
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步骤6/7
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将放置好的面条再次放入沸水中汆热,捞出的面条放入锅中,淋上拌好的芝麻酱,蒜蓉,葱碎拌匀。
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最后一步
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最后码上黄瓜丝,火腿丁,咸萝卜丁,大功告成
面一定要半熟,不然放置的时候会坨掉。搅拌芝麻酱时,为了保持酱的稠度,水要分两次或多次放入。没有大葱用小葱也可。如果爱吃辣,最后也可以放点辣椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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