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哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）的做法

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哆啦A梦的铜锣烧(教你做出圆圆的铜锣烧）

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多啦A梦印在许多人的记忆中，铜锣烧更是成为了许多吃货惦记的美食。铜锣烧又叫“黄金饼”，是两块像铜锣一样的圆饼夹上豆沙馅的甜点，是哆啦A梦最喜欢的食物。铜锣烧制作非常简单，想要做出圆圆的饼，只需要借助一个小工具，就是——慕斯圈。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

牛奶 135克

、

低筋粉 150克

、

泡打粉 4克

、

糖 45克

、

玉米油适量

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备材料。
步骤2/17 点击查看大图
低筋粉、泡打粉混合过筛，待用。
步骤3/17 点击查看大图
鸡蛋打入盆内，加入糖，搅拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
加入粉类混合搅拌至无干粉。
步骤5/17 点击查看大图
加入牛奶。
步骤6/17 点击查看大图
慢慢混合搅拌至流动的面糊状态，如图。
步骤7/17 点击查看大图
准备一口平底锅和纸巾。（图中天喜玫花纸巾是纯天然竹纤维木色，柔韧度很好可做厨房纸巾）
步骤8/17 点击查看大图
开火，烤干锅内水分，抽取一张纸巾，倒一点玉米油，在锅底薄薄的涂一层。
步骤9/17 点击查看大图
擦完的纸巾一点不会破，所以不必担心纸会黏锅。
步骤10/17 点击查看大图
转小火，用一个圆形慕斯圈，放在锅中间（没有慕斯圈可以直接放在锅里，让面糊自然流动呈圆形），舀一勺面糊，倒入慕斯圈中，这样做出来的铜锣烧很圆，不必担心面糊流动而不圆影响美观。
步骤11/17 点击查看大图
盖上锅盖，等到面糊中有泡泡，图中的样子。
步骤12/17 点击查看大图
拿掉慕斯圈，翻个面煎3——5秒钟出锅，其他依次做好。
步骤13/17 点击查看大图
抹上豆沙馅。
步骤14/17 点击查看大图
盖上另一片，铜锣烧就做好了。
步骤15/17 点击查看大图
成品。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、面饼要薄才好吃，挑好的面糊要呈连续的流动，太稀适当增加面粉，太稠增加一点牛奶。 2、用勺子舀面糊的时候，不要太多，倒下去慢慢流到慕斯边就停止。多试几次就好了。

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发布于 2017-08-11

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