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酱烤五花肉的做法

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酱烤五花肉

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这道酱烤五花肉很不错，酱香诱人，直接吃或夹入饼中食用都很棒，如果再配上生菜或黄瓜，那真是香而不腻，清新爽口呀。我这次烤五花肉，下面垫了土豆片，感觉垫底的土豆片吸收五花肉的香汁，真是特别的好吃呢。

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

土豆 1个

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

烤肉酱适量

、

蜂蜜适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买回来的五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。
步骤2/15 点击查看大图
将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
步骤3/15 点击查看大图
翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
步骤4/15 点击查看大图
然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
步骤5/15 点击查看大图
土豆去皮切成厚片。
步骤6/15 点击查看大图
烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
步骤7/15 点击查看大图
再摆入土豆片。
步骤8/15 点击查看大图
把五花肉片摆放在土豆片上。
步骤9/15 点击查看大图
烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
步骤10/15 点击查看大图
取出烤盘再刷一遍酱汁。
步骤11/15 点击查看大图
如此反复3遍。
步骤12/15 点击查看大图
直至五花肉烤制成熟。
步骤13/15 点击查看大图
烤好立即取出切片。
步骤14/15 点击查看大图
和垫底的土豆片一同装盘即可食用。
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成品图

小贴士

1.每次从烤箱中取出烤盘，都要用刷子蘸酱汁在五花肉上刷一遍，这样更加入味。 2.土豆片要切的厚一些，这样不容易烤糊。 3.五花肉也可以先煮后烤，这样烤制起来更易成熟，肉质也会酥软一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-11

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