苦菊皮蛋
苦菊略苦，搭配皮蛋的香，一点点的沙拉汁，就变得有点停不了口了。
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步骤1/6
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皮蛋切小块。
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步骤2/6
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苦菊洗净后用刀简单几刀切小段。
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步骤3/6
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加入准备好的皮蛋丁。
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步骤4/6
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加入适量的沙拉汁。
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步骤5/6
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再加点白糖跟陈醋，这个可以不加，我不太习惯吃苦味，所以为掩盖点苦味加点点糖跟陈醋。
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最后一步
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搅拌均匀后装盘就可以了。
1.买回来的皮蛋最好蒸一下，蛋黄会比较结实，拌菜比较整状。
2.刚拌好的凉菜不要马上吃，最好入味一会再品尝，味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-11
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