儿时的回忆—蛋黄饼干
记得小时候,印象最深的事情是,每当我大哭的时候,妈妈就拿蛋黄饼干哄我,有了饼干,我就不哭了,这饼干的魔力究竟有多大?答案是太好吃了
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步骤1/12
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准备好所需要的材料。
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步骤2/12
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首先把鸡蛋、蛋黄磕入盆中,加入细砂糖、盐和香草精。
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步骤3/12
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用电动打蛋器将蛋液打发。
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步骤4/12
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打至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,面糊光亮柔滑就表示打发好了。
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步骤5/12
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在打发的蛋液中加入过筛好的低筋粉和泡打粉。
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步骤6/12
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用刮刀从底部往上翻拌均匀。
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步骤7/12
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装入放了圆形花嘴的裱花袋。
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步骤8/12
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挤成直径大约为2-2.5cm的圆形。
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步骤9/12
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烤箱预热至180度,中层,上下火烘烤15分钟左右。
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步骤10/12
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烤至表面金黄即可出炉。
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步骤11/12
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彻底凉透后装密封罐密封保存。
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最后一步
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做下午茶点心很不错哦!
1,烤温请根据自家烤箱脾气调整。
2,注意翻拌手法,否则容易消泡。
3,如果口感不脆,可以回炉烤几分钟。
4,没有泡打粉可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-11
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