爆炒田螺
听说夏天田螺配雪碧,味道更棒哦~
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
螺丝提前浸泡一天,放小半勺盐帮助吐沙,中间勤换两三次水、
-
步骤2/12
点击查看大图
泡好的田螺用老虎钳剪掉尾巴,放到水里用手多搓搓,搓到水变干净为止、
-
步骤3/12
点击查看大图
剪好后放进锅里加水煮一遍,锅里放点料酒和盐,三五分钟左右就好、这样煮一下,沙子吐的更干净、
-
步骤4/12
点击查看大图
煮好后捞起田螺,煮过水的田螺大部分的盖也掉的差不多了,不嫌麻烦的用牙签再一个个把田螺的盖挑完,这样更容易入味,挑好后再洗几遍、
-
步骤5/12
点击查看大图
锅内油烧热,小火放入生姜,大蒜,大料(桂皮 八角 花椒 香叶 孜然粒)郫县豆瓣酱,超市有小包卤味料售卖的,一小包可以做三五次、
-
步骤6/12
点击查看大图
翻炒均匀,放入适量盐、容易入味,做鱼也可以这样油热就放盐、
-
步骤7/12
点击查看大图
转大火倒入田螺翻炒均匀,按个人口味倒入辣椒面或干辣椒,再加料酒可以多放点,也可以放半瓶啤酒烧,这样不用加水了,田螺里面还会煮出水来的、
-
步骤8/12
点击查看大图
煮到水快烧干加入适量味精或鸡精,葱段,翻炒均匀、
-
步骤9/12
点击查看大图
装盘啦
-
步骤10/12
点击查看大图
美颜后看着更加垂涎欲滴呢、
-
步骤11/12
点击查看大图
同样的做法和配料还可以烧龙虾哦,把料酒的量改成一整瓶啤酒烧干收汁,味道更加鲜香麻辣,饭店都是这样烧的、
-
最后一步
点击查看大图
正宗油焖大虾,就是我放的辣椒面,看着没怎么辣,不过吃起来其实辣味十足,要是改成干辣椒就更有颜值了、
这个虽然好吃但是很上火哦,配上“王老吉”更好呢、
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
爆炒田螺的其他做法
爆炒田螺的相关分类
爆炒田螺的相关推荐
-
爆炒花螺做法
101288人看过 -
卤牛肉
2217372人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47249782人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
328831人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8780937人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1213659人看过 -
五指毛桃山药蜜枣煲鸡汤
434088人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1490542人看过 -
爆炒田螺
12234人看过 -
绿豆粥
2123621人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5863009人看过 -
凉拌茄子
21161236人看过