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小清新爆炒花甲的做法

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小清新爆炒花甲

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做花甲，你是不是放水里吐沙几小时，入嘴却依旧有沙？想分享大家一个不用吃沙又超级省事儿的清爽爆炒花甲！

食材清单加入采购清单

花甲 2斤半

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 7瓣

、

长尖椒（吃得辣的可替换其他辣椒） 5根

、

生粉水红薯粉适量+三勺生抽+一勺料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花甲去沙。先清洗一下花甲外壳。捞起备用。烧一锅清水，放入几片姜片。水开后倒入花甲，煮至花甲开口，捞起，放入清水里，开水龙头简单冲洗即可捞起备用。
步骤2/6 点击查看大图
葱、姜、蒜、辣椒。备用开火，下油，油温足后，下入姜、辣椒和一半的蒜。炒香，下花甲。
步骤3/6 点击查看大图
放入葱白。
步骤4/6 点击查看大图
炒到差不多就下入生粉水勾芡一下，关小火翻炒
步骤5/6 点击查看大图
下入剩下的葱和蒜末，翻炒即可起锅。
最后一步点击查看大图
口感清爽的爆炒花甲打白口就能搞定一盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-10

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