独家丨梅子酒
美馔佳肴岂可无酒，所以嘴馋爱美食的我肯定也会贪饮几杯，盘中有佳肴，堂上有佳宾，共饮一樽佳酿的美好时光。 刚好正赶上青梅成熟季节，既然望梅止渴和青梅煮酒论英雄的年代早已逝去，那就用那青涩的梅子泡一壶酒吧。
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步骤1/6
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、青梅洗净，用大粒粗盐揉搓去除外面的绒毛，冲洗干净。
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步骤2/6
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、洗干净的青梅用清水浸泡一夜，中间多换几次水。
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步骤3/6
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、浸泡后的青梅控干水分。
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步骤4/6
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、用竹签在每一个梅子上戳十来个洞洞。
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步骤5/6
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、戳好洞洞的青梅码放进干净的泡酒容器，上面码入大块的老冰糖。
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最后一步
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、在放好梅子和冰糖的容器里倒入烈酒，封好封口静置三个月，就可以邀上三五好友来品尝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-10
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