芒果果冻
家里买的芒果还剩好几个,给孩子们做了一点儿芒果果冻,浓浓的芒果味道,爽滑Q弹的口感,孩子们很喜欢吃!再加上用甜甜圈模具做的,图案也很漂亮,颜值高的不要不要的!
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步骤1/15
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芒果洗净,剥皮,把芒果肉切成小丁备用!
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鱼胶片用冷水浸泡几分钟至变软!
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水烧开,加入白糖,用硅胶铲慢慢的边搅拌边加热至白糖融化!
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步骤4/15
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待糖水降温至50度左右的时候,加入鱼胶片搅拌至完全溶化。(水温不能太高,否则会影响鱼胶片的凝固性。)
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甜甜圈模具清洗干净后,用天喜玫花纸巾擦干水分,再薄薄的擦一层油防粘!
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步骤6/15
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把切好的芒果丁放进甜甜圈模具中!
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步骤7/15
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把晾至温热的鱼胶糖水倒进甜甜圈模具中!放进冰箱冷藏3个小时至芒果果冻凝固即可!
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步骤8/15
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凝固好的芒果果冻,慢慢的脱模即可!
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步骤9/15
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成品图
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步骤10/15
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步骤11/15
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最后一步
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成品图
糖可以根据自己的口味调整用量!水果可以换成自己喜欢的水果!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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