素食也能饭扫光-酱焖小土豆
很多女孩子都爱吃土豆吧,这款小土豆外皮口感有些焦脆,里面软糯,咬下去浓郁的酱汁外皮还没来得及仔细品尝,随之而来的小土豆特有的醇厚香气伴随着软糯就霸占了你的味蕾,好吃好学,我们一起来做吧!
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步骤1/13
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小土豆刷洗干净,不用削皮,过油炸,小火。
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步骤2/13
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油炸土豆时,我们来把葱姜蒜切好。
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步骤3/13
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土豆炸到外皮有皱褶,微微变色,比较干时捞出。
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步骤4/13
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留少量底油,放入葱姜蒜和豆瓣酱。
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步骤5/13
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添水放糖。
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步骤6/13
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放一瓶盖料酒。
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步骤7/13
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一勺老抽。
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步骤8/13
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放进土豆大火煮。
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步骤9/13
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汤渐渐㸆干。
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步骤10/13
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㸆到这个程度,没什么水了,几乎都是油,就可以了。
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步骤11/13
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把葱和姜捞出来,留着蒜头和小土豆。
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步骤12/13
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撒点葱末装盘。
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最后一步
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成品。
因为没有放肉,所以过了一下油。如果放肉的话,可以省略过油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-10
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