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爆炒干竹笋

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LindaGL

竹笋是竹的嫩茎,它肉质细嫩,滋味鲜美.古往今来,它一直被视为菜中珍品,有“山珍”之誉，有“蔬菜第一品”美称。具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸，还含有胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。干竹笋 ，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮、腌制、风干后制成的，保留了竹笋的营养和味道。爆炒干竹笋味道松脆可口，风味独特，是川菜中必不可少的一道美食。
食材清单 加入采购清单
干竹笋 100克
、
干辣椒 5个
、
花椒粒 10颗
、
盐 3克
、
菜籽油 30克
、
水 适量
、
大蒜粒 10克
烹饪步骤
小贴士

一直大火爆炒，口感才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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