润肺雪梨膏
大宝这两天又有点咳嗽了,因为没有其它症状,所以就没有吃药。偏偏小宝这两天也发烧每天要到医院打针,所以每天炖冰糖雪梨的话没有那么多时间,就想着做些雪梨膏让大宝冲水喝。从下午四点就开始做,一直熬到晚上十一点左右才熬好,虽然麻烦,但效果是杠杠滴,大宝喝了几次基本不咳了。
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步骤1/9
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准备好材料,因我蜂蜜是邻居家养蜂散装的大壶,所以没拍。梨子,红枣洗净去核。
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步骤2/9
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把川贝放入榨汁机打成粉待用。
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步骤3/9
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把去核之后的梨子都切成小块。
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步骤4/9
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把切好的梨子放入榨汁机搅碎,然后放入电饭煲开高档位煮梨汁。
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步骤5/9
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梨汁煮开后加入冰糖,川贝和切好的红枣,继续煮一个小时。
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步骤6/9
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把煮好的梨汁过滤,过滤好的梨汁放一边待用。将滤过的渣继续放到锅里,加开水继续煮一个小时,然后取出过滤出残渣,将两次滤好的梨汁放一起倒入洗干净的锅中继续煮。
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步骤7/9
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过滤好的梨汁煮两个小时左右的时候开始变稠,这个时候我又取出过滤了一次,然后继续煮。
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步骤8/9
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继续煮梨汁一个小时左右才像现在这样非常稠,冒出的泡泡都是这种比较浓厚的感觉就好了,然后把熬好的梨汁冷凉后加入蜂蜜,润肺止咳的雪梨膏就做好了
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最后一步
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今早起来用雪梨膏冲的水,雪梨味道适中,口感偏甜,有一点点酸味,很爽口。
1.我是用电饭锅熬的,而且中间过滤了好几次所以时间久一些,换其它灶具可能时间不会这么久。
2.最后熬稠了要及时搅拌,不是不粘锅的话会糊底。
3.每次过滤最好是要等梨汁降一下温再进行,不然容易烫伤手。
4.在加一些甘草和罗汉果效果会更好,因为家人不喜欢罗汉果,所以我这次没有放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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