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宫爆鸡丁

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LindaGL

宫爆鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有这道菜，其原料、做法有差别。此次是川味宫保鸡丁的做法，用鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，老少咸宜，是最受欢迎的一道家常菜。
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 2块
、
花生米 150g
、
大蒜 3瓣
、
郫县豆瓣 3大勺
、
花椒粒 30颗
、
菜籽油 适量
、
糖 1勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

一定小火炒调料、花生米，大火爆炒鸡肉。里面调料、份量可以按自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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