中式土豆泥(简易)

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嗯哼，第一次发菜，颜值上很多不足，不要介意哈。土豆买了好几个，一时不知道怎么吃，粥也喝腻了，于是很欢快的决定打豆浆。听说土豆的卡路里很低，而且晚餐不好吃太油的，所以三下五除二的把土豆去皮切块上蒸笼 ╰(*´︶`*)╯ 之所以说是中式，因为没有用高大上的培根，而是咱亲切的肉丁～（忽略这个脑残）并且也没有真的一点无油，感觉我这个从小习惯吃香的喝辣的孩子，还真是清淡不起来，不过相应的，其实主食并没有过油，只是调味的过了下油而已。对了，喜欢清淡的土豆泥可以不放盐。我就没放，肉香完满弥补。评价下，土豆泥的绵软，肉丁的焦香嚼劲，还有一个金黄香喷的煎蛋，一个白鸡蛋，还有富含纤维的豆渣。高营养，低盐，低油，低卡又美味。满足了晚餐的清淡，却又带着中式的爽朗肉香。好了＾０＾~，下面开始！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

盐少许

、

肉丁适量（调味）

、

鸡蛋两个

、

新鲜豆渣适量

烹饪步骤

步骤1/5
土豆去皮，切块(这样熟的快)，放进蒸笼里，我同时放入了一个鸡蛋。（当然也可以煮土豆）。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅放油，把肉丁炒熟，我这里油不慎放多了，炒完尽量把肉丁在锅壁上推推，可以撇下些油。利用剩余的油煎了个蛋。这两个调味，我都加了盐。
步骤3/5 点击查看大图
静候土豆，待勺子触碰感觉绵软了，就可以压泥了，我用的是豆浆机送的压豆渣的东东，大家可以拿电饭锅的饭勺，或者普通勺子来压。挺轻松的。
步骤4/5 点击查看大图
然后把鸡蛋，和一旁刚打好的豆浆滤过的豆渣放入，这时候肉丁，也可以放啦。只不过我忘拍了
最后一步点击查看大图
前面说我加煎了个蛋，这时候把蛋饼铺在盘子里，当做底衬。其实如果有青菜什么的，更好了，或者是葱或者是香菜点缀的话会更好看，口感也会更好些。当当，这就好啦.