清蒸小黄鱼
黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。 功效： 通利五脏，健身美容。
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步骤1/16
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鱼洗净
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刨膛清理内脏
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步骤3/16
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斜刀划出花纹
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步骤4/16
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大葱切细段
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步骤5/16
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铺一层在盘子上
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步骤6/16
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放入鱼，上面铺一层葱
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步骤7/16
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锅里热水开花
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步骤8/16
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鱼放入，开始蒸
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步骤9/16
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清蒸12分钟左右
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步骤10/16
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出锅
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步骤11/16
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淋上生抽
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步骤12/16
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热锅冷油
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步骤13/16
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油泼在鱼上
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步骤14/16
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葱可以不用挑出，借味
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步骤15/16
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成型
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最后一步
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细节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-09
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