米奇沙拉鱼肠包
一款富有童趣的小面包,第一次尝试这样的造型,宝妈其实可以带孩子一起操作,也很有乐趣哦,虽然不是完美的作品,但是好味道和好心情值得推荐你去尝试一下。
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步骤1/19
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面包机内先牛奶、鸡蛋、盐、糖对角放
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步骤2/19
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加入高粉、低粉、奶粉,上面放酵母
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步骤3/19
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一个程序后(大概十五分钟)加入软化的黄油继续揉
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步骤4/19
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揉到扩展即可
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步骤5/19
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胡萝卜洗净去皮切丁、黄瓜洗净切丁,玉米粒准备好
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步骤6/19
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鱼肠切丁,和蔬菜差不多大小
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步骤7/19
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锅中加水,加少许盐,将蔬菜焯水
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步骤8/19
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捞出用纸巾吸去多余的水份
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步骤9/19
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锅中少许油加热,将鱼肠煸炒一下
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步骤10/19
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加入焯过水的蔬菜翻炒匀即可
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步骤11/19
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加入沙拉酱和马苏拌匀备用
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步骤12/19
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面团发酵到2倍大即可
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步骤13/19
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发酵好的面团排气,分成40g面团5个,20g面团5个,5g面团10个,盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤14/19
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取40g的面团擀成圆形
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步骤15/19
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20g面团搓长条
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步骤16/19
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在圆形面团上面刷一层蛋液,长条围一圈,底部用叉子叉孔
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步骤17/19
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5g面团按扁,在粘的地方刷点蛋液,做耳朵
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步骤18/19
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中间填入馅料
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最后一步
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烤箱预热185度,20分钟即可。
菜焯水后一定要控制水份,可以用豌豆代替黄瓜,蔬菜看自己喜好,份量一起在130g左右。
鱼肠一根在80g左右,自己根据个人喜好调节比例。
长条的面团收口一定要捏紧,我有的没捏紧,烘烤就开了,所以要注意。
烘烤温度根据自己烤箱酌情调节,上色如果重了记得加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
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