芝麻酱拌番薯叶的做法

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芝麻酱拌番薯叶

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食材清单加入采购清单

番薯叶(洗净后） 250g

、

芝麻酱 1大勺

、

蒜泥 2-3瓣的量

、

温水适量

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8
准备食材.
步骤2/8 点击查看大图
番薯叶摘去粗大的老梗,留下嫩芽和叶子.
步骤3/8 点击查看大图
芝麻酱倒入温水少量多次拌匀.拌至稍微稀一点酸奶状即可.
步骤4/8 点击查看大图
拌匀后加入蒜泥根据自己口味加入酱油盐调味.
步骤5/8 点击查看大图
水煮沸后加入适量油.
步骤6/8 点击查看大图
下番薯叶汆烫至变色即可捞出,我个人喜欢口感软滑些不加盖煮1分钟这样煮出来的番薯叶吃起口感就和菠菜差不多.
步骤7/8 点击查看大图
装盘吃的时候淋湿芝麻酱即可.
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成品.

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

挑选番薯叶时尽量选叶子宽而短连着粗梗的一起卖吃起来口感更软滑些.连着叶梗很长的番薯叶合适炒着吃因为口感爽脆些.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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