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炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼的做法

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炒鸡简单的中式简餐--酱焖饼

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经常会有这种体会，自己一个人宅在家，叫外卖太贵，一个人出去吃太累，自己做炒菜太浪费。。。少年，放下那盒泡面。今天给大家分享一下一道省时省力且富有营养的中式简餐――酱焖饼。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

豆角 200克

、

鲜肉 400克

、

豆芽 500克

、

饼条 500克

、

鸡蛋 3个

、

酱油少许

、

盐适量

、

甜酱3大汤勺

、

料酒少许

、

香油、醋少许

、

八角2个

、

葱姜切丝少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
关于材料，饼条是大众物品，一般菜市场就有卖哦！当然如果有时间的朋友可以自己烙饼切成条状。
步骤2/14 点击查看大图
葱姜一定要有。另外调料就不拍了，相信大家都有
步骤3/14 点击查看大图
三个鸡蛋加少许盐，打开。
步骤4/14 点击查看大图
加油，油热后，煎成蛋花状。
步骤5/14 点击查看大图
凉油加入两个八角。
步骤6/14 点击查看大图
油热后，倒入肉丝，炒匀至肉丝发白后，依次放入料酒少许，葱姜丝少许和三汤勺甜酱、酱油少许。
步骤7/14 点击查看大图
均匀搅拌后，放入少许热水，再搅拌加热2分钟，肉就烂了。
步骤8/14 点击查看大图
再先后加入豆芽、菜豆角，适量盐，搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
搅拌加热至菜都塌架。
步骤10/14 点击查看大图
加入饼条、倒入鸡蛋花，注意不要搅拌。盖上锅盖，调至中火焖4分钟。
步骤11/14 点击查看大图
找个碗倒入少许醋，香油，备用。
步骤12/14 点击查看大图
焖了4分钟后，开盖，倒入调好的醋和香油，调至小火，用筷子和铲子把所有食材调匀，让每根饼条都均匀上色。
步骤13/14 点击查看大图
调匀后，关火。一锅香喷喷的焖饼就做好了！
最后一步点击查看大图
足够3个成人食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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