葱油面的做法

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葱油面

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儿时去西安路过大荔吃过一碗葱油拌面，长大后至于去西安干嘛已经不记得，只记得这碗面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面条一人份

、

小葱一把

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

食用油适量

、

洋葱半个

、

京葱 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切片，京葱对半长条
步骤2/6 点击查看大图
小葱切段，葱白葱绿分开
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，炸洋葱，京葱，炸至黑焦，弃之
步骤4/6 点击查看大图
葱绿同样炸焦弃之
步骤5/6 点击查看大图
葱白炸至金黄微焦（太焦后味苦）留下，备用，另起一锅下面（九页挂面）控水
最后一步点击查看大图
碗底一勺葱油，一勺生抽，半勺老抽，少许糖。拌匀，加留用的葱白。来吃

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

剩下的油装在罐子里密封，可以放一个月哦，葱油调菜也是很好吃的，刚刚调了一碗酸辣粉放点葱油立马香气飘开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-09

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