红烧黄鳝
浏览 48010 · 收藏 192
将做法保存到手机
每次暑假回乡下,妈妈都会买几条野生黄鱔,我下厨,确是很鲜美。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
黄鳝去头后,用流水冲洗内腹,打上花刀,切成三至五厘米左右小段。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅内坐水烧开,放入鳝段烫去黏液,捞起后清水冲洗。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅放油,先放入姜片、蒜头先煎出香味,再倒入鳝段翻炒,加入黄酒、辣椒、酱油,加少许水,烧开。因为鱔鱼野生细菌较多,一定要烧开后再煮一会。
-
最后一步
点击查看大图
起锅前加盐调味,半匙白糖提鲜,放入青椒片炒一下就可盛出。开吃!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-09
换个做法
红烧黄鳝的其他做法
红烧黄鳝的相关分类
红烧黄鳝的相关推荐
-
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7774980人看过 -
#冬季滋补花样吃法#香煎豆腐
898043人看过 -
私房菜~红烧甲鱼
58760人看过 -
红烧泥鳅
900759人看过 -
辣子鸡丁
30928226人看过 -
#豪吉川香美味#青红椒炒小鱼小虾
155430人看过 -
小鱼小虾更美味【干烧小鱼虾】
151551人看过 -
宫爆鸡丁
9917463人看过 -
#秋日养生这样吃#玉米面千层饼
6633人看过 -
舌尖上的美味~~孜然蟹柳炒芝士年糕
3364人看过 -
强推‼️布朗尼蛋糕|超浓郁‼️
2710人看过 -
蒜香小鸡腿
545人看过