穿牛仔裤不方便吃的野山椒牛肉丝
也许不是最好看的菜，但肯定是最好吃的！经验之谈，吃这道菜前最好先换条宽松的睡裤：超级下饭、酸辣咸香的牛肉丝，一不小心整盘就吃完了，白饭也添了两碗！撑的我不想走路。因此我不敢轻易多做这道菜，转天体重就能长啊！不吃辣的小朋友们就不用往下看了，这道菜没法做免辣版哦！
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步骤1/12
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牛肉切丝，洋葱大蒜姜切粒，分两份，一小半拌牛肉里，一大半炒菜用；西芹切条，不要太细，野山椒切条，切一个小红米椒做装饰，野山椒水备用
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步骤2/12
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一大把香菜切掉大部分根茎
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步骤3/12
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牛肉里加入姜葱蒜，料酒，生抽和老抽，油，生粉一起搅拌均匀，腌制一会儿
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步骤4/12
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热锅冷油，首先煸一下牛肉，断生即可捞出放一边
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步骤5/12
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同一平底锅，用煸牛肉的油，先把小洋葱大蒜姜炒软
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步骤6/12
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加入小野山椒翻炒一下
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步骤7/12
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加入西芹翻炒
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步骤8/12
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加入一半的香菜翻炒
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步骤9/12
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把牛肉倒回锅里与蔬菜一起爆炒
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步骤10/12
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加入野山椒汁水，炒匀，如果太干，加一点水或高汤。起锅前加入剩下的一半香菜
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步骤11/12
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装盆，撒上红米椒
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最后一步
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等不及了，赶快盛一碗饭！
不用放盐，因为野山椒和它的汁，以及酱油和生抽都有咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-08-09
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