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奥利奥蔓越莓戚风的做法

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奥利奥蔓越莓戚风

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

牛奶 55克

、

玉米油 45克

、

低筋面粉 80克

、

细砂糖 60克

、

蔓越莓 30克

、

奥利奥 6片

、

低筋面粉少许

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
称量好所用材料
步骤2/26 点击查看大图
分离蛋清蛋黄
步骤3/26 点击查看大图
蛋黄、牛奶、玉米油混合均匀至乳化状态
步骤4/26 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/26 点击查看大图
划一字型搅拌均匀
步骤6/26 点击查看大图
蛋清中滴入几滴柠檬汁，150度预热烤箱20分钟
步骤7/26 点击查看大图
细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，蛋清打发至干性发泡即可
步骤8/26 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄中切拌均匀
步骤9/26 点击查看大图
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
步骤10/26 点击查看大图
切拌均匀
步骤11/26 点击查看大图
奥利奥饼干摆在模具底部
步骤12/26 点击查看大图
倒入三分之一的蛋糕糊到模具中
步骤13/26 点击查看大图
蔓越莓加入少量低筋面风混合均匀
步骤14/26 点击查看大图
倒入模具
步骤15/26 点击查看大图
放进烤箱，150度50分钟
步骤16/26 点击查看大图
出炉震出热气倒扣变凉
步骤17/26 点击查看大图
底部用刮刀脱模
步骤18/26 点击查看大图
成品
步骤19/26 点击查看大图
成品
步骤20/26 点击查看大图
成品
步骤21/26 点击查看大图
成品
步骤22/26 点击查看大图
成品
步骤23/26 点击查看大图
成品
步骤24/26 点击查看大图
成品
步骤25/26 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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