红枣核桃小酥饼【无黄油新手零失败方】

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【简单】！【营养】！【新手零失败】！过了今晚12点，就是我跟老公恋爱一周年的纪念日（新婚一个月）^O^ 这个简单又营养的小点心就当做周年礼物送给他咯，核桃红枣红糖补脑健脾又补血，立秋食补正当时哦！！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 100g

、

红糖 50g

、

玉米油（任何无味植物油都可） 40g

、

鸡蛋（面胚用）半只

、

泡打粉 1g

、

小苏打 0.5g

、

核桃 20g

、

红枣 20g

、

鸡蛋（刷面用）半只

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先准备好所有的食材哦，都是家里很常见的食材
步骤2/16 点击查看大图
把红枣洗净切碎
步骤3/16 点击查看大图
核桃压碎碎
步骤4/16 点击查看大图
把称量好的红糖倒入玉米油里融化，只要不是巨大的结块过不过筛没所谓（如果你家是老红糖，请提前隔开水融化成糖浆）
步骤5/16 点击查看大图
分两到三次倒入半个全蛋搅匀，注意这里请多搅一会【多搅一会！！】促进油乳化均匀，防止后期面团渗油（别问我为什么知道的，磕植物油饼干道路上摔跤太多
步骤6/16 点击查看大图
多搅一会！
步骤7/16 点击查看大图
把所有粉类筛入液体盆里，你家面粉没明显受潮就直接倒倒倒进去吧，饼干后期要揉团，无需太细【小苏打一丁点，千万别给多，不然成品浓浓碱味爽s你，别问我为什么知道的✘2】
步骤8/16 点击查看大图
面糊搅匀后加入红枣碎和核桃碎，拌匀
步骤9/16 点击查看大图
拌匀后面团是光滑无渗油的
步骤10/16 点击查看大图
最后整形啦，把面团捏捏捏成你喜欢的形状，只需注意面胚厚度不要太厚，不然难烤熟造成内心湿软，这里我揉成小球拿叉子按扁的
步骤11/16 点击查看大图
烤箱预热上下火180度，预热的时间可以给饼干胚刷点蛋液（支持懒童鞋省略这一步
步骤12/16 点击查看大图
放入烤箱中层，烤15～18分钟，火候和时间请各位根据自家烤箱脾气灵活调节，因为是红糖饼干很难看清上色程度，请烤了十分钟后密切观察饼饼的熟度
步骤13/16 点击查看大图
烤好后请用烤箱余温闷五分钟再出炉，饼饼更酥＾3＾
步骤14/16 点击查看大图
铛铛铛，饼饼好了，装入德.芙心形盒子，刚好满满一盒（太香了，忍不住咬了一口如图^O^
步骤15/16 点击查看大图
饼饼有多酥多足料，看看细节图啦！
最后一步点击查看大图
满满营养的小酥饼，老公我爱你