蒜苔炒牛肉
蒜苔炒牛肉,是我家春节的保留菜式,牛肉贵呀,稍微讲究点的人家,都喜欢用牛肉来招待客人,以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔,也是我家的特色,蒜苔耐储存,一次多买点,多放几天照样新鲜。
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步骤1/7
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所有的食材洗干净,切好
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步骤2/7
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油锅烧热,将牛肉片倒进去,翻炒至变色,捞出备用
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步骤3/7
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油锅烧热,炒香姜丝蒜末辣椒
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步骤4/7
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倒入蒜苔段,翻炒至微微变色
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步骤5/7
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将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟,沿着锅边淋入少许水
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步骤6/7
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稍微收汁后,放盐调味即可出锅
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最后一步
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出锅了
1、牛肉稍微切薄点。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油,用炒完牛肉的油继续炒佐料,更香。
3、蒜苔不要久炒,微微变色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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