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焦糖风味太妃糖的做法

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焦糖风味太妃糖

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做为一个焦糖控的我，对太妃糖情有独钟，有了材料立马做起来，美味自己掌控！！！。

食材清单加入采购清单

淡奶油 280克

、

古法红糖 40克

、

焦糖风味棉花糖 50克

、

白砂糖 100克

、

自制麦芽糖 70克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1．准备好全部作料并称量准确备用。
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2．先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
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3．依次加入古法红糖。
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4．用木铲大概搅拌后，加入焦糖风味棉花糖。
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5．用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
步骤6/16 点击查看大图
6．当液体沸腾时，锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系，继续搅拌。
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7．加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
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8．为防止糊底，用木铲要不停的进行搅拌。
步骤9/16 点击查看大图
9．当液体煮制左图样的时候，就说明太妃糖快做好了，这时要密切注意了。最好有温度计，此时糖的温度大约在125度左右。
步骤10/16 点击查看大图
10．将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
步骤11/16 点击查看大图
11．冷却到尚有余温时就要拿来切块了，如太凉后就切不动了。
步骤12/16 点击查看大图
12．按照自己喜欢的大小切块。
步骤13/16 点击查看大图
13．把糖块分开放在好烤盘中，现在天气热容易粘连。
步骤14/16 点击查看大图
14．如果糖液熬制的稍软也不要紧，可以搓成圆的太妃糖，口感稍软也是不错的哦。
步骤15/16 点击查看大图
15．哄娃利器
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16．做好的太妃糖，可以包装储存。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

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