干煸豆腐块
吃惯常规做法后,换一种方式尝试,干煸豆腐块适合夏天吃,香香脆脆的
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步骤1/10
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豆腐切成1cm左右薄片备用(最好切之前用厨房纸巾吸一下表面的水分)
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步骤2/10
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淀粉、五香粉、盐搅拌均匀后备用
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佐料切好备用
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步骤4/10
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豆腐放在拌好的淀粉中滚一下,裹上一层淀粉放入油锅中
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步骤5/10
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最好用不粘锅,锅里少量油就可以了,中火煎至两面金黄色捞出,最好晾在网兜或网架上,这样豆乳外面容易保持脆脆的状态
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步骤6/10
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将佐料除葱以外放锅内煸出香味,喜欢口味重一点,这时候可以额外加半勺蚝油。
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步骤7/10
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将豆腐块放入轻轻翻炒两遍
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步骤8/10
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淋上生抽翻炒半分钟
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步骤9/10
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撒上葱花翻炒两遍,关火,装盘
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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