麻辣鸡爪
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
15只脚
、
料酒
1勺
、
葱
小葱打结
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
干辣椒
30g
、
盐
适量
、
香叶
2片
、
花椒
30g
、
豆瓣酱
一勺
、
啤酒
能莫过鸡爪
、
桂皮
一小块
、
八角
一个
、
大葱
两煅
、
生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡爪对半切,冷水入锅放葱结、料酒、姜片、大葱(可不放)
-
步骤2/3
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水开再煮5分钟,捞出冷水洗净,备用
-
最后一步
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锅里放油,放生姜、蒜、花椒爆香,放八角、香叶、桂皮,干辣椒,翻炒放入豆瓣酱,放入鸡爪。翻炒均匀,倒入啤酒。煮开后适量调味后装盘撒葱花,OK了
小贴士
想要入口即化可以多煮会儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-08-08
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