莲蓉花朵和果子

浏览 58970 · 收藏 490

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

精致漂亮的和果子，Q弹软糯，制作简单，方便快捷，一看就会快来试试吧~~~

食材清单加入采购清单

冰皮预拌粉 200克

、

开水 50克

、

莲蓉馅适量

、

红火龙果汁 170克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
和果子模具清洗后擦干备用。
步骤2/26 点击查看大图
红色面团：取150克的面粉倒入盆中，红火龙果汁过滤备用。（余下50克面粉做白色面团）
步骤3/26 点击查看大图
把果汁倒入小锅里。
步骤4/26 点击查看大图
煮至沸腾关火。
步骤5/26 点击查看大图
迅速的倒入面粉中，边倒边搅拌。
步骤6/26 点击查看大图
搅拌成块，看不到干粉晾至温热。
步骤7/26 点击查看大图
揉成光滑的面团，包上保鲜膜放置一旁备用。
步骤8/26 点击查看大图
纸巾沾水把盆擦干净（此处省去了洗盆的烦恼~~哈哈）
步骤9/26 点击查看大图
同样方法，把剩余的50克面粉倒入盆中，再倒入50克沸水，边倒边搅拌。和成团备用。
步骤10/26 点击查看大图
红色与白色面团就做好了。
步骤11/26 点击查看大图
红白面团各取少许搓成水滴状，在模具里填上红白相间的花瓣。
步骤12/26 点击查看大图
取25克红色面团揉圆按扁，放入10克的莲蓉馅。
步骤13/26 点击查看大图
用虎口慢慢向上推包起来，捏紧收口。
步骤14/26 点击查看大图
放入模具里。
步骤15/26 点击查看大图
盖上模具的另一半，中间用手按压几下。
步骤16/26 点击查看大图
脱模即可。
步骤17/26 点击查看大图
取另外花型的模具，同样方法根据个人喜好先填充好花心部分。
步骤18/26 点击查看大图
再放入包好馅的红面团。
步骤19/26 点击查看大图
按压脱模即可。
步骤20/26 点击查看大图
依次做好。
步骤21/26 点击查看大图
成品图。
步骤22/26 点击查看大图
天然的颜色，超高颜值！
步骤23/26 点击查看大图
花型立体，个个精美。
步骤24/26 点击查看大图
咬上一口，软糯Q弹！
步骤25/26 点击查看大图
制作简单，赏心悦目！
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

（天喜玫花纸巾：吸水性极强，湿水不掉纸屑，100%竹浆制作，无漂白天然本色纸，婴儿可用，也可用来做厨房纸巾）菜谱中红火龙果汁用的是纯汁没有加水，成品就比较红，显得非常艳丽。不同品种的火龙果汁颜色会有稍微不同，浅色的也很漂亮。模具：阳晨和果子模具。一个40克，模具不沾很好脱模。面粉：易小焙冰皮预拌粉，果汁很甜，馅也是甜的，面粉中无需再加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-08

换个做法